Magdala Manero Moncunill
Pudin de cítricos y menta Ingredientes: Un puñado de almendras remojadas la noche anterior.Zumo de naranja y limón.Hojas de mentaJengibre frescoCanela opcionalPizca de salMelaza de cerealesAgar _agar Preparación: Primero las almendras con una tácita de agua y emulsionamos bien. A continuación el zumo de naranja unos 200cc y otros 100cc de limón. Batimos de nuevo. … Continúa leyendo Pudin
CREMA DE CACAO dedicada a niñas y niños Tan fácil como la vida misma: Un aguacate Cáscara de naranja molida (o el zumo) Dátiles Poner los dátiles a remojar en el zumo de naranja. Unir el aguacate, los dátiles, la naranja y añadir una cucharada de cacao puro. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir la crema Continúa leyendo Crema de Cacao
Infusión de Azafrán en frío acariciada con agua. Azafrán: Crocus sativus. Familia Iridaceae. En éstos días primaverales una buena infusión de azafrán en frío y que el deseo llegue donde tenga que llegar!!! Egipto le atribuía propiedades afrodisíacas. El azafrán como tónico medicinal amargo ayuda a drenar. Es rico en vitamina C, hierro y magnesio. … Continúa leyendo Infusión de Azafrán
Flores que nos acompañan en primavera Continúa leyendo FLORES NARANJA
Utensilios “FÁCILES” de nuestra cocina Dos piedras de PIZARRA, resistentes al fuego, para calentar las comidas. También como plato de presentación; son bonitas y SOSTENIBLES. Cestita de BAMBÚ donde cocinar al vapor PAN con semillas de LINO trituradas. Nos quedará un lindo panecillo para irnos de paseo. ¡¡Me encanta verlos en mi cocina!! Utensilios sostenibles: … Continúa leyendo Utensilios
En la maceta tenemos una de las plantas más medicinales de primavera: LA MENTA. Propiedades a tener en cuenta: digestiva, carminativa,… ambientadora, ahuyenta los mosquitos,… gran acompañante de las comidas… Una maceta fácil de tener al alcance. Continúa leyendo Menta
Ésta tierra milenaria nos esperaba para cultivar las hortalizas de toda la vida. Una gran despensa de alimentos que irán del huerto a la cocina. Luz del sol, agua limpia, buena tierra, semillas bien elegidas, trabajo y mucho entusiasmo, que combinaremos en la obtención de productos orgánicos. Para nosotras es una gran noticia. Os contaremos … Continúa leyendo ¡¡Iniciamos huerto!!
