Magdala Manero Moncunill
Tortita con ajo, pimentón rojo y cilantro Ante la situación actual de confinamiento, es buen momento para conocer los alimentos que nos pueden ayudar a prevenir o a fortalecer nuestro sistema inmunológico. He elegido el ajo como protagonista principal. Es un bulbo (allium sativum) que lleva en nuestra cocina miles de años; ha recorrido las … Continúa leyendo PAN ÁCIMO CON AJO o TORTITA CON AJO
Recogimiento en casa El día de San José (19/02) en la Cocina con Semillas preparamos un plato-medicina “Blanco y Verde”: estofado ligero con bulbos y rizomas. Todos ellos llevan energía de la tierra, luz y sombra. Lo más característico es que: en su oscuridad, en el caso de la cebolla, del ajo, del puerro…, son … Continúa leyendo Especial “recogimiento en casa”
Ensalada de raíces Las dos juntas (nabo y zanahoria) son más que una medicina, son energía y vibración en sangre. Hablar de ellas, verlas, conocer sus virtudes, propiedades, saber que viven bajo tierra,… es belleza, es como encontrar un tesoro,… y siempre están en la cocina de salud. Lo valen!!! Se adaptan y acompañan a … Continúa leyendo Ensalada rápida de raíces: nabo y zanahoria
VERDURAS, LAS AMIGAS DEL TOFU Ayer fuimos al huerto y recogí hermosas verduras… ¡a cual más bonita y buena! He pensado utilizarlas casi todas y, como se llevan bien con el tofu, he aquí la receta de hoy VERDURAS, LAS AMIGAS DEL TOFU. Ingredientes: Zanahorias y sus hojas. Brotes de coliflor. Cebollinos frescos. Seta Sithake. … Continúa leyendo Verduras, las amigas del Tofu
