Magdala Manero Moncunill
Dulce de pomelo Ésta receta se la dedico a mi amigo Orlando, quien me demostró que de un pomelo se aprovecha todo!!! Es como transformase en Maga y descubrir lo que lleva un fruto, una lección aprendida para siempre. La naturaleza nos ofrece el gran tesoro para vivir: la alimentación del reino vegetal. ¡¡Viva los … Continúa leyendo Dulce de pomelo “El aprovechable”
MAGNIFICA TORTILLA DE COL Las coles (familia de las crucíferas o brasicáceas) han tenido mucha suerte, las últimas investigaciones dicen de ellas maravillas, existen diferentes grupos distribuidos por el mundo, suelen ser una verdura de invierno. La antigua Roma ya hablaba de la col, Pitágoras la elogiaba, Hipócrates la recomendaba para diferentes males, los médicos … Continúa leyendo Magnífica tortilla de COL
POSTRE INVERNAL CON JUDÍA AZUKI La judía Azuki (vigna angularis), leguminosa, familia fabacea, muy utilizada en Asia, originaria del Himalaya. En macrobiótica es utilizada como alimento-medicina y también lo es en la farmacopea China. Este postre esta pensado para no descuidar nuestros intestinos y darles movimiento (invierno contracción). Las azukis, en la cocina, se transforman … Continúa leyendo Postre invernal con judía AZUKI
Té de cítricos y rizomas En la estación de invierno aparecen algunas bacterias que nos acompañan y nos invitan a coger resfriados, gripes, molestias respiratorias,… pero… podemos evitarlas tomando este magnifico remedio de cítricos y rizomas ¡¡de nivel!! La cocina un lugar para cuidados y remedios del cuerpo. Todos estos ingredientes deberán ser orgánicos para … Continúa leyendo Remedios de invierno: Té de cítricos y rizomas
IV.- Reconfortante bebida de dátiles con jengibre y almendras Cada sorbo de esta bebida es una celebración; va iluminando nuestro interior con un profundo suspiro hasta que llega al final. El dulce del dátil contrasta con el picante del jengibre, uno es sedante y el otro nos produce una fuerte impresión. Todo el cuerpo reacciona. … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (IV)
