Mes: enero 2023

Tofu a la naranja Tú faltabas …!!!! Durante estos meses mientras mi centro ha sido conocer más a la naranja,… llego a la conclusión de qué no tiene fin. El mundo vegetal tiene infinidad de posibilidades a descubrir. Esta receta es una de ellas: ¡¡Increíble de rica!! Juntar la proteína vegetal con una vitamina C … Continúa leyendo Tofu a la naranja

¡Borraja, borrajita, qué bonita que eres!… Qué poco conocen tus cualidades, en la Alhambra andalusí te tenían en sus jardines, “medicina”. Quiero presentarte en estas fiestas 2023, como reina del aperitivo!!!… Junto a la calabaza y a la manzana (recién cogida del árbol del buen vecino).Cocinada de diferentes formas: hervida, salteada, rehogada, estofada, sopas revueltas,… … Continúa leyendo CRUJIENTES FESTIVOS