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Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)
III.- Tortitas crujientes de manzana: EL SABOR DE LOS BESOS Vamos a disfrutar en esta tercera receta dulce, húmeda, carnosa,…En este viaje del placer del cuerpo, con alegría y goce, despierta el deseo de morder, besar… seguir…Cómo me gusta que sea tentadora. ¡¡Lo vale!!! Lleva de acompañantes extraordinarios ingredientes (canela, limón, jengibre) que invitan a … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)
Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)
II.- Crema: Dulzura sutil… apaciguadora. En este maravilloso espació del cuerpo nos llega esta receta…Crema: Dulzura Sutil… apaciguadora. ¡Ooohhhh! Es dulce, suave, cremosa, cálida,… húmeda y caliente a la vez. Su sabor produce una danza en el paladar, resuenan su textura cremosa, el perfume de la canela, el jengibre y la hoja de limón. Un … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)
Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (I)
EL PLACER UNA EXPRESIÓN NATURAL Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo: Cuando conectamos con el cuerpo emerge la … alegría. Recuperar el bienestar con los cinco sentidos es abrir un mundo de sensaciones. Ayudar al cuerpo a expresarlas a través de gelatinas, cremas, crujientes o bebidas nos conectará con nosotros … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (I)
Surtido de setas del mundo Fungi
Surtido de setas Siempre que veo estas setas me gusta lo bonitas que están juntas, sus diferentes formas,… En estos días festivos, ante tal cantidad de alimentos procesados y de animales muertos, me invadía una inquietud ¿qué hacer para cocinar un alimento de la Tierra?Hoy, en el mercado, vi las setas ¡¡tan bonitas!! No sabia … Continúa leyendo Surtido de setas del mundo Fungi
Arroz meloso con alcachofa
Arroz meloso con la esperada alcachofa cálida y sabrosa La cocina esta preparada para recibir el invierno con cocciones largas, sopas, guisados,… Hoy un arroz meloso. Me encantan los arroces con verdura, y éste es uno de mis elegidos para celebrar el solsticio de invierno. Me gustan las noches, el recogerme, el fuego,… y este … Continúa leyendo Arroz meloso con alcachofa
Nuestra salsa de tomate
Salsa de tomate En una sartén con dos cucharadas de aceite, una vez caliente, añadimos una cucharadita de mostaza negra, otra de cúrcuma, también ajo rallado, unas hojas de curry, cebolla en polvo, jengibre rallado, sal, azúcar moreno y una cucharada de vinagre de manzana. Que tome aroma y enseguida el tomate, previamente rallado, bien … Continúa leyendo Nuestra salsa de tomate
Tortita verde de espinacas con salsa de tomate.
Tortita verde de espinacas con salsa de tomate. Oh, el verde de las espinacas!!!! Me arrebataron al verlas en el huerto y… me inspiraron de forma rápida… con ésta preciosa tortita… …con salsa de tomate y especias. Una tortita que, además de su bello color, de la estructura de los alimentos que he añadido, así … Continúa leyendo Tortita verde de espinacas con salsa de tomate.
Paisaje de otoño en la olla
El hervido El hervido es un plato muy típico en la cocina del País Valencià. Tan fácil como hervir la verdura y aliñarla con un buen aceite de oliva. Para cenar siempre será mejor ésto que unas fritangas. ¿Por qué será?… Continúa leyendo Paisaje de otoño en la olla
Hoy cocinamos con Tempeh
Guisado de Tempeh Alimento fermentado de origen indonesio. A través de un hongo llamado Rhizopus oligusporus (usado como levadura) fermentan las legumbres (soja, guisantes, garbanzos,…). Tomar tempeh beneficia la flora intestinal, principalmente. Hay varias formas de cocinar el tempeh: a la plancha, frito, estofado,… hoy el tempeh lo vamos a guisar. Ingredientes: Tempeh de guisantes … Continúa leyendo Hoy cocinamos con Tempeh
Plato otoñal para los amantes de la Macrobiótica
Estofado macrobiótico Con tres ingredientes, y la salsa de soyu, obtenemos un plato fácil, delicioso, sano y saludable. En una cazuela de barro con una cucharada de aceite de sésamo, en crudo primera presión, vamos colocando el tofu en lonchas, añadimos soyu diluida con un poco de agua, seguimos colocando la cebolla cortada en lonchas, … Continúa leyendo Plato otoñal para los amantes de la Macrobiótica