Blog

Alimentos de otoño

Desde el corazón recibimos el otoño. Con los carotenos nos ponemos en marcha en la cocina. Conocer su función nos ayudará a mejorar y elaborar platos que nos cuiden el estómago, el bazo, el páncreas,… es decir nuestro centro digestivo. El equinoccio de otoño nos llega el 23 de septiembre. Vamos sintiendo levemente cambios climáticos … Continúa leyendo Alimentos de otoño

Salsa con Albahaca

Salsa “al pesto” con albahaca En éstas fechas de septiembre nuestra albahaca está en el punto máximo de aroma y los calabacines siguen siendo abundantes; así que voy a preparar salsa “al pesto” con tiras de calabacín y garrofón. Plato magnífico. Nivel nutricional excelente. Contiene: minerales, clorofila, pigmentos, proteína vegetal, aromas naturales, omega,… Ingredientes triturar … Continúa leyendo Salsa con Albahaca

Otras opciones con el calabacín… al estilo pizza!

Pizza con estilo vegetal El huerto explosiona de hermosas y brillantes hortalizas entre ellas el calabacín. Cada mata viene preñada de abundancia, hay que aprovechar el momento y ésta vez lo quiero vestir de color: INGREDIENTES: Calabacín Patata de este mes Hojas de cebolla tierna Gomasio (sésamo tostado y sal marina bio) Salsa de tomate … Continúa leyendo Otras opciones con el calabacín… al estilo pizza!