LA IMPORTANCIA DE LA MASTICACIÓN, SU RAZÓN DE SER FISIOLÓGICA Y SU RELACIÓN CON EL APRENDIZAJE
Para poder extraer los nutrientes que contienen los alimentos es imprescindible masticarlos y ensalivarlos previamente, ya que el estómago, por sí sólo, no está capacitado para deshacerlos (ni siquiera con sus ácidos más potentes). Una vez bien masticados y ensalivados los alimentos, y disueltos sus nutrientes en un medio acuoso (saliva + jugos gástricos e … Continúa leyendo LA IMPORTANCIA DE LA MASTICACIÓN, SU RAZÓN DE SER FISIOLÓGICA Y SU RELACIÓN CON EL APRENDIZAJE