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Tortita verde… Una maravilla! En éstos últimos días de verano, en el huerto, se recogen los últimos pepinos. Observamos su color verde intenso, lleno de pigmentos. Es una maravilla aprovechar su piel, y qué mejor que haciendo tortitas una vez sacado el jugo. ¿Cómo? Así: pepino piel pepino jugo piel pepino mezclar harina de espelta … Continúa leyendo El pigmento de la corteza del pepino