Magdala Manero Moncunill
Tortita de verano Ingredientes: Garbanzos remojados de 12 a 24 horas Calabacín Comino (una cucharada). Jengibre fresco Ajo Sal Preparación: Trituramos los garbanzos, los llevamos a una fuente redonda y añadimos el calabacín rallado, la sal, el jengibre rallado, el ajo, el comino y un poco de agua según la textura que consideremos. Reposamos un … Continúa leyendo Tortita de Garbanzos
Alimentos de verano CEREALES: Arroz, maíz, mijo, cebada… LEGUMBRES: Garrofón, garbanzo y lenteja roja… VERDURAS Y HORTALIZAS: Pepino, calabacín, tomate, pimiento, berenjena, cebolla, ajo, endivias, lechuga… OLEAGINOSAS: Sésamo FRUTAS: Sandía, melón, melocotón, pera y manzana roja… ALGAS: Nori PESCADO: Almeja, mejillones, caballa… PROTEINA VEGETAL: Tofu PROTEINA ANIMAL: Huevo gallina feliz HIERBAS AROMÁTICAS: Albahaca, menta, jazmín, … Continúa leyendo RECETAS cocina de verano
