Tortita de verano
Ingredientes:
Garbanzos remojados de 12 a 24 horas Calabacín Comino (una cucharada). Jengibre fresco Ajo Sal
Preparación:
Trituramos los garbanzos, los llevamos a una fuente redonda y añadimos el calabacín rallado, la sal, el jengibre rallado, el ajo, el comino y un poco de agua según la textura que consideremos.
Reposamos un tiempo la masa (media hora o un poco más).
Calentamos la crepera y añadimos una cucharada pequeña de aceite. Para dar forma a la masa podemos ayudarnos con una cuchara grande. Cocinamos a fuego medio bajo. Volteamos con la paleta cuando se despegue la masa.
Se puede acompañar con lonchas de tomate, orégano y aceitunas.
Excelente!!!
Graciasssss!