Magdala Manero Moncunill
Salsa “al pesto” con albahaca En éstas fechas de septiembre nuestra albahaca está en el punto máximo de aroma y los calabacines siguen siendo abundantes; así que voy a preparar salsa “al pesto” con tiras de calabacín y garrofón. Plato magnífico. Nivel nutricional excelente. Contiene: minerales, clorofila, pigmentos, proteína vegetal, aromas naturales, omega,… Ingredientes triturar … Continúa leyendo Salsa con Albahaca
Pizza con estilo vegetal El huerto explosiona de hermosas y brillantes hortalizas entre ellas el calabacín. Cada mata viene preñada de abundancia, hay que aprovechar el momento y ésta vez lo quiero vestir de color: INGREDIENTES: Calabacín Patata de este mes Hojas de cebolla tierna Gomasio (sésamo tostado y sal marina bio) Salsa de tomate … Continúa leyendo Otras opciones con el calabacín… al estilo pizza!
Otra de Calabacín Bajo la glorieta: lugar para cenar, sentir, degustar, enamorar… y dejarse llevar en una noche de verano. Calabacín a la plancha acariciado con Aceite macerado de Curry. Para cenas sencillas en una noche de verano. Glorieta Calabacín Aceite macerado de Curry Calabacín listo para servir La receta: Calabacín recién cogido del huerto: … Continúa leyendo Calabacín a la plancha, acariciado con Aceite macerado de Curry.
Tortita de verano Ingredientes: Garbanzos remojados de 12 a 24 horas Calabacín Comino (una cucharada). Jengibre fresco Ajo Sal Preparación: Trituramos los garbanzos, los llevamos a una fuente redonda y añadimos el calabacín rallado, la sal, el jengibre rallado, el ajo, el comino y un poco de agua según la textura que consideremos. Reposamos un … Continúa leyendo Tortita de Garbanzos
