Salsa "al pesto" con albahaca
En éstas fechas de septiembre nuestra albahaca está en el punto máximo de aroma y los calabacines siguen siendo abundantes; así que voy a preparar salsa “al pesto” con tiras de calabacín y garrofón. Plato magnífico. Nivel nutricional excelente.
Contiene: minerales, clorofila, pigmentos, proteína vegetal, aromas naturales, omega,…
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Ingredientes: Trituramos primero la albahaca y continuamos con el resto. Nos debe quedar una textura media.
En un plato pelamos el calabacín, a continuación el garrofón y encima ponemos la salsa. Mezclamos. ¡¡¡Buenísimoooooo!!!
Un manojo de albahaca
Dos ajos grandes (al gusto)
60 – 80 gr. de piñones tostados levemente
3 cucharadas de aceite
Sal
Agua (según consistencia)
Calabacín
Garrofón
