Magdala Manero Moncunill
TORRIJAS SUAVIDAD EXTREMA Para celebrar el primer año del blog “La cocina con semillas” ésta receta. Se trata de hacer un postre celebrativo, con el sabor dulce de estos dos frutos secos: almendra y nuez. La torrija, al salir de la sartén, quedará regada por una melaza natural de manzana, canela en polvo y ralladura … Continúa leyendo Receta por el primer año del blog: Torrijas
Ensalada de raíces Las dos juntas (nabo y zanahoria) son más que una medicina, son energía y vibración en sangre. Hablar de ellas, verlas, conocer sus virtudes, propiedades, saber que viven bajo tierra,… es belleza, es como encontrar un tesoro,… y siempre están en la cocina de salud. Lo valen!!! Se adaptan y acompañan a … Continúa leyendo Ensalada rápida de raíces: nabo y zanahoria
VERDURAS, LAS AMIGAS DEL TOFU Ayer fuimos al huerto y recogí hermosas verduras… ¡a cual más bonita y buena! He pensado utilizarlas casi todas y, como se llevan bien con el tofu, he aquí la receta de hoy VERDURAS, LAS AMIGAS DEL TOFU. Ingredientes: Zanahorias y sus hojas. Brotes de coliflor. Cebollinos frescos. Seta Sithake. … Continúa leyendo Verduras, las amigas del Tofu
IV.- Reconfortante bebida de dátiles con jengibre y almendras Cada sorbo de esta bebida es una celebración; va iluminando nuestro interior con un profundo suspiro hasta que llega al final. El dulce del dátil contrasta con el picante del jengibre, uno es sedante y el otro nos produce una fuerte impresión. Todo el cuerpo reacciona. … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (IV)
III.- Tortitas crujientes de manzana: EL SABOR DE LOS BESOS Vamos a disfrutar en esta tercera receta dulce, húmeda, carnosa,… En este viaje del placer del cuerpo, con alegría y goce, despierta el deseo de morder, besar… seguir… Cómo me gusta que sea tentadora. ¡¡Lo vale!!! Lleva de acompañantes extraordinarios ingredientes (canela, limón, jengibre) que … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)
II.- Crema: Dulzura sutil… apaciguadora. En este maravilloso espació del cuerpo nos llega esta receta…Crema: Dulzura Sutil… apaciguadora. ¡Ooohhhh! Es dulce, suave, cremosa, cálida,… húmeda y caliente a la vez. Su sabor produce una danza en el paladar, resuenan su textura cremosa, el perfume de la canela, el jengibre y la hoja de limón. Un … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)
EL PLACER UNA EXPRESIÓN NATURAL Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo: Cuando conectamos con el cuerpo emerge la … alegría. Recuperar el bienestar con los cinco sentidos es abrir un mundo de sensaciones. Ayudar al cuerpo a expresarlas a través de gelatinas, cremas, crujientes o bebidas nos conectará con nosotros … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (I)
Surtido de setas Siempre que veo estas setas me gusta lo bonitas que están juntas, sus diferentes formas,… En estos días festivos, ante tal cantidad de alimentos procesados y de animales muertos, me invadía una inquietud ¿qué hacer para cocinar un alimento de la Tierra?Hoy, en el mercado, vi las setas ¡¡tan bonitas!! No sabia … Continúa leyendo Surtido de setas del mundo Fungi
Salsa de tomate En una sartén con dos cucharadas de aceite, una vez caliente, añadimos una cucharadita de mostaza negra, otra de cúrcuma, también ajo rallado, unas hojas de curry, cebolla en polvo, jengibre rallado, sal, azúcar moreno y una cucharada de vinagre de manzana. Que tome aroma y enseguida el tomate, previamente rallado, bien … Continúa leyendo Nuestra salsa de tomate
Tortita verde de espinacas con salsa de tomate. Oh, el verde de las espinacas!!!! Me arrebataron al verlas en el huerto y… me inspiraron de forma rápida… con ésta preciosa tortita… …con salsa de tomate y especias. Una tortita que, además de su bello color, de la estructura de los alimentos que he añadido, así … Continúa leyendo Tortita verde de espinacas con salsa de tomate.
