Magdala Manero Moncunill
Un encuentro con recetas de algas en la cocina La vida surge del mar, las primeras formas de vida fueron diferentes tipos de algas marinas que absorben CO2 y producen O2EL ORIGEN DE LA VIDA ESTÁ EN EL MAR Desde la antigüedad y en todo el mundo, los pueblos costeros comían vegetales marinos… hay una … Continúa leyendo Algas en la cocina
Tortita veraniega Apetecible tortita crujiente con tomate fresco, cebolla, ajo y aceitunas negras. Los huertos en el mediterráneo están, en verano, en su máxima expansión, llama la atención entre ellos el color rojo !los tomates! (Lycopersicon escullentum). Cuanto más rojos más cualidades tienen. Llenos de vitaminas A, B1, C, … para infecciones de boca, garganta … Continúa leyendo Apetecible tortita veraniega
Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía Levantarse por la mañana y pisar el jardín, sentir el suelo fresco, mojado, respirar hondo,… Inspiro y expiro, inclino la cabeza al suelo, observo la tierra y siento su vibración; por un momento me siento aturdida… Ella… Sí es Ella, la que … Continúa leyendo Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía
“Dulce batido de rosa” y “Fragante agua de colonia” La DIOSA de la luz y la elaboración Llega una nueva diosa en el crepúsculo, un momento que no es de noche ni de día, el misterioso momento intermedio. Estoy en el jardín, entro en ese espacio tan bonito !!la glorieta!! Es un oráculo de silencio … Continúa leyendo La DIOSA de la luz y la elaboración
Pétalos de Rosa La DIOSA “Pétalos de Rosa” está en el jardín!! Abre sus brazos para danzar y cantar con las flores. Tener un jardín es vivir con la belleza, el arte, el amor… lo mejor que le puede pasar al ser humano. No tengo las palabras para expresar la vivencia de la primavera cuando todas … Continúa leyendo La DIOSA “Pétalos de Rosa” está en el jardín!!
REHOGADO DE HABAS Mencion especial estilo mediterráneo y sus acompañantes de primavera Abril es el mejor momento de tomarlas están es su máxima explosión y generosidad. La primavera: estación de nacimiento, lleno de brillantes verdes y esplendor. Ver sus formas, colores juntos, es digno de entrar en la cocina para ver el cambio y la … Continúa leyendo Rehogado de habas
TORRIJAS SUAVIDAD EXTREMA Para celebrar el primer año del blog “La cocina con semillas” ésta receta. Se trata de hacer un postre celebrativo, con el sabor dulce de estos dos frutos secos: almendra y nuez. La torrija, al salir de la sartén, quedará regada por una melaza natural de manzana, canela en polvo y ralladura … Continúa leyendo Receta por el primer año del blog: Torrijas
Ensalada de raíces Las dos juntas (nabo y zanahoria) son más que una medicina, son energía y vibración en sangre. Hablar de ellas, verlas, conocer sus virtudes, propiedades, saber que viven bajo tierra,… es belleza, es como encontrar un tesoro,… y siempre están en la cocina de salud. Lo valen!!! Se adaptan y acompañan a … Continúa leyendo Ensalada rápida de raíces: nabo y zanahoria
VERDURAS, LAS AMIGAS DEL TOFU Ayer fuimos al huerto y recogí hermosas verduras… ¡a cual más bonita y buena! He pensado utilizarlas casi todas y, como se llevan bien con el tofu, he aquí la receta de hoy VERDURAS, LAS AMIGAS DEL TOFU. Ingredientes: Zanahorias y sus hojas. Brotes de coliflor. Cebollinos frescos. Seta Sithake. … Continúa leyendo Verduras, las amigas del Tofu
IV.- Reconfortante bebida de dátiles con jengibre y almendras Cada sorbo de esta bebida es una celebración; va iluminando nuestro interior con un profundo suspiro hasta que llega al final. El dulce del dátil contrasta con el picante del jengibre, uno es sedante y el otro nos produce una fuerte impresión. Todo el cuerpo reacciona. … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (IV)
