Pan de Khorasan empanado

Pan de Khorasan empanado Septiembre mes de nueva luz, de suave temperatura; cuando empiezan otra vez el trabajo (alguno-as),… Pienso en los trabajadores que sostienen y mantienen los municipios, la ciudades,… son los albañiles, encofradores, agricultores, mineros, electricistas,… Propongo este empanado de calidad, de cereal y legumbre, que nos da como resultado una proteína vegetal … Continúa leyendo Pan de Khorasan empanado

Sobrasada de semillas

Sobrasada de semillas ¡Qué buena está! ¡¡¡Espectacular!!! La elaboración de esta nueva receta de verano está pensada, en especial, para la infancia y la adolescencia, atendiendo a las necesidades de su cuerpo en vías de desarrollo, cuando la sangre y el corazón están en su máximo rendimiento: en verano. Ésta buenísima sobrasada de semillas requiere … Continúa leyendo Sobrasada de semillas

Pecho de Maíz

PECHO DE MAIZ Es una satisfacción presentar esta receta, la Diosa del maíz, la que hace que las mazorcas crezcan, ofrece con su pecho su néctar, uno de los grandes alimentos de la tierra: el maíz. Nuestros cuerpos físicos están hechos de los mismos elementos. El mundo de la Naturaleza es misterioso y rico en … Continúa leyendo Pecho de Maíz

Corviche vegano acompañado de Aji

Corviche vegano acompañado de Aji …Ricoooo! Qué rico está¡¡¡¡ Festejamos con mucha alegría y entusiasmo uno de los platos típicos de la zona de Manabí (Ecuador) … Fue decir “Corviche” y entró una emoción conjunta: Síii¡¡¡¡¡ qué ricooooooo. Sii siiii… Y decidimos hacerlo… Se abrió una especial colaboración en el grupo, la cocina se transformó … Continúa leyendo Corviche vegano acompañado de Aji

La experiencia: “la alimentación con el reino vegetal” en Ecuador

La experiencia en Ecuador Hola! Qué tal? De nuevo en el blog. Deseo contarles que ha sido mi “alegría de vivir” la propuesta que me hicieron: participar en Ecuador, junto a otros profesionales de la salud, en el programa “La alimentación con el reino vegetal para personas con el índice glucémico elevado”. Está basado en … Continúa leyendo La experiencia: “la alimentación con el reino vegetal” en Ecuador

Coliflor colorada

Coliflor colorada Este plato con mucho color, fácil, sano, hermoso,… quiero dedicarlo en especial a la “Abuela Margarita”. Honrarla, darle las gracias por su legado y saberes. “Soy el poder dentro de mí”  Muchas gracias!!! esta receta va por ti Margarita… estés donde estés. ¡Bendiciones! En ésta receta el principal ingrediente es el colorante natural: … Continúa leyendo Coliflor colorada

Galleta de invierno

Galleta de invierno Qué despertar mas maravilloso al abrir la ventana! No tengo palabras para expresar la vibración de mi cuerpo ¡¡Mi jardín inmaculado!! Me quedo medio hipnotizada con tanta belleza, acuden a mi las palabras de mi amada madre “año de nieves año de bienes”, me inspiran, voy a estar con la nieve, ¡¡Ohh!! … Continúa leyendo Galleta de invierno