Gelatina de menta con agar-agar

Gelatina refrescante de Menta y Limón con Agar-Agar Esta receta está intencionada como medicina para el cuerpo en los fuertes calores de verano. Sus componentes: Alga agar-agar como propiedad gelificante, Menta piperita con fuerte personalidad, gran favorecedora y estimuladora de los procesos secretores de todo el complejo metabólico de la digestión, y Limón como ayuda … Continúa leyendo Gelatina de menta con agar-agar

Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía

Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía Levantarse por la mañana y pisar el jardín, sentir el suelo fresco, mojado, respirar hondo,… Inspiro y expiro, inclino la cabeza al suelo, observo la tierra y siento su vibración; por un momento me siento aturdida… Ella… Sí es Ella, la que … Continúa leyendo Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía

Cebolletas marinadas

Cebolletas marinadas He querido, con  cuatro recetas (Cebolleta y tofu, Tortita con tallos verdes, Sopa sanante  y éstas Cebolletas marinadas), colocar las cebolletas en un nivel de mayor consideración en la cocina, y recordar los atributos que tienen: antisépticas, digestivas, carminativas, diuréticas, (muy oportunas en los tiempos que corren). Informar más sobre ellas: es una planta … Continúa leyendo Cebolletas marinadas

Rehogado de habas

REHOGADO DE HABAS Mencion especial estilo mediterráneo y sus acompañantes de primavera Abril es el mejor momento de tomarlas están es su máxima explosión y generosidad. La primavera: estación de nacimiento, lleno de brillantes verdes y esplendor. Ver sus formas, colores juntos, es digno de entrar en la cocina para ver el cambio y la … Continúa leyendo Rehogado de habas