Rehogado de habas

REHOGADO DE HABAS Mencion especial estilo mediterráneo y sus acompañantes de primavera Abril es el mejor momento de tomarlas están es su máxima explosión y generosidad. La primavera: estación de nacimiento, lleno de brillantes verdes y esplendor. Ver sus formas, colores juntos, es digno de entrar en la cocina para ver el cambio y la … Continúa leyendo Rehogado de habas

Postre invernal con judía AZUKI

POSTRE INVERNAL CON JUDÍA AZUKI La judía Azuki (vigna angularis), leguminosa, familia fabacea, muy utilizada en Asia, originaria del Himalaya. En macrobiótica es utilizada como alimento-medicina y también lo es en la farmacopea China. Este postre esta pensado para no descuidar nuestros intestinos y darles movimiento (invierno contracción). Las azukis, en la cocina, se transforman … Continúa leyendo Postre invernal con judía AZUKI

Remedios de invierno: Té de cítricos y rizomas

Té de cítricos y rizomas En la estación de invierno aparecen algunas bacterias que nos acompañan y nos invitan a coger resfriados, gripes, molestias respiratorias,… pero… podemos evitarlas tomando este magnifico remedio de cítricos y rizomas ¡¡de nivel!! La cocina un lugar para cuidados y remedios del cuerpo. Todos estos ingredientes deberán ser orgánicos para … Continúa leyendo Remedios de invierno: Té de cítricos y rizomas

Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)

III.- Tortitas crujientes de manzana: EL SABOR DE LOS BESOS Vamos a disfrutar en esta tercera receta dulce, húmeda, carnosa,… En este viaje del placer del cuerpo, con alegría y goce, despierta el deseo de morder, besar… seguir… Cómo me gusta que sea tentadora. ¡¡Lo vale!!! Lleva de acompañantes extraordinarios ingredientes (canela, limón, jengibre) que … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)