Cebolletas marinadas

Cebolletas marinadas He querido, con  cuatro recetas (Cebolleta y tofu, Tortita con tallos verdes, Sopa sanante  y éstas Cebolletas marinadas), colocar las cebolletas en un nivel de mayor consideración en la cocina, y recordar los atributos que tienen: antisépticas, digestivas, carminativas, diuréticas, (muy oportunas en los tiempos que corren). Informar más sobre ellas: es una planta … Continúa leyendo Cebolletas marinadas

Clorofila en tortilla

Clorofila en tortilla Las antiguas Persia y Mesopotamia, unas de las primeras civilizaciones de la humanidad, celebraban el equinoccio de la primavera, aproximadamente, el 21 de marzo de nuestro calendario actual. La fiesta del Renacimiento, la Primavera, el nuevo día !!! Cuando la tierra despierta con múltiples colores verdes, llenos de luz, mientras se produce … Continúa leyendo Clorofila en tortilla

Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)

III.- Tortitas crujientes de manzana: EL SABOR DE LOS BESOS Vamos a disfrutar en esta tercera receta dulce, húmeda, carnosa,… En este viaje del placer del cuerpo, con alegría y goce, despierta el deseo de morder, besar… seguir… Cómo me gusta que sea tentadora. ¡¡Lo vale!!! Lleva de acompañantes extraordinarios ingredientes (canela, limón, jengibre) que … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (III)

Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)

II.- Crema: Dulzura sutil… apaciguadora. En este maravilloso espació del cuerpo nos llega esta receta…Crema: Dulzura Sutil… apaciguadora. ¡Ooohhhh! Es dulce, suave, cremosa, cálida,… húmeda y caliente a la vez. Su sabor produce una danza en el paladar, resuenan su textura cremosa, el perfume de la canela, el jengibre y la hoja de limón. Un … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)