Magdala Manero Moncunill
Postre cremoso, suave y aromático ¡¡¡De nuevo el verano… 2021, en la glorieta!!! El verano, la estación del sol, de días luminosos, de buena vida, de amor y de fiesta…. ¡Un regalo…. de la vida! El jardín está magnifico: Quiero compartir este cremoso postre, que puede ser pudding, crema, natillas, helado, según como se mire… … Continúa leyendo Cremoso, suave y aromático postre
POSTRE INVERNAL CON JUDÍA AZUKI La judía Azuki (vigna angularis), leguminosa, familia fabacea, muy utilizada en Asia, originaria del Himalaya. En macrobiótica es utilizada como alimento-medicina y también lo es en la farmacopea China. Este postre esta pensado para no descuidar nuestros intestinos y darles movimiento (invierno contracción). Las azukis, en la cocina, se transforman … Continúa leyendo Postre invernal con judía AZUKI
Ciruelas Ciruela (Prunus domestico ), existen diferentes variedades. Un árbol que se adapta muy bien en el mediterráneo, es fácil de cultivar y muy productivo. Una fruta veraniega: alcalinizante, contiene un 60% de sales minerales así como vitaminas A, B, C y Fe. Esto le da la mayor de sus características por sus efectos diurético … Continúa leyendo En julio… Ciruelas
Pudin de cítricos y menta Ingredientes: Un puñado de almendras remojadas la noche anterior.Zumo de naranja y limón.Hojas de mentaJengibre frescoCanela opcionalPizca de salMelaza de cerealesAgar _agar Preparación: Primero las almendras con una tácita de agua y emulsionamos bien. A continuación el zumo de naranja unos 200cc y otros 100cc de limón. Batimos de nuevo. … Continúa leyendo Pudin
