Esta receta sale de un intercambio de sensaciones entre Trini y yo. Cuando la saludé estaba contenta … la razón fue que había hecho una crema de col morada y que estaba buenísima. Mientras lo contaba sentía que le subía la dopamina por lo buena y rica que le había salido. Ésto me cautivó a mi también, … provocándome el deseo de hacerla.
Y aquí está la ¡¡Crema de col lombarda morada!!
Crema de col lombarda aromatizada
Ingredientes:
Col lombarda morada – cebolla – manzana – nuez moscada – piñones tostados – crema de anacardos – comino tostado – romero – sal
Preparación:
Cortamos la col morada en trozos, también la cebolla y la manzana. La ponemos al fuego en agua durante 20 min. aprox. que coja el hervor, y trituramos.
En una sartén tostamos los piñones, retiramos y añadimos una cucharadita de comino. En el mortero picamos el comino tostado junto a unas hojitas de romero, muy poco.
Cuando servimos, en el cuenco grande, añadimos un poco de crema de anacardos, el comino tostado y unos pocos piñones por encima de la crema.
Es un morado intenso ¡¡Provocando el placer que me había transmitido Trini!!
Las recetas transmitidas verbalmente producen subidas de dopamina, la hormona de la felicidad … ¡¡Qué biennnnnn!!
Con el deseo de que llegue la alegría a través de la crema de col morada ….
Y la canciónnnnn, … Voy a ver qué sale!!!
