Seitán al ajillo
Seguimos presentando opciones con seitán como proteína vegetal de primavera 2023. Sabor intenso a la vez que sensación melosa, aroma. Atractiva presentación, fácil y apetitosa. Así lo he sentido, me gusta!
Tengo prevista una tercera receta con seitán “Tajine de seitán con verduras”. Es un buen recurso tener diferentes formas de cocinarlo saludables y amenas. Más sencilla no puede ser!!!!
El protagonista central es el seitán pero lo que mejor interpreta el plato es una abundante picada de ajo y perejil, reforzada con una “Salsa verde luminosa” que vendrá detrás de esta receta. 😉
Desde la visión salud y cocina la primavera nos llega con un bello espectáculo. Ver renacer la vegetación llena de luz y energía, con la llegada de plantas silvestres: perejil, menta, diente de león, cebollino,… Es gran momento para enviar luz a las células, una de las razones de esta receta.
Ah!!! también los ajos junto al perejil ayudarán a descongestionar el hígado de su trabajo metabólico de gran valor.
DE NUEVO EN COCINA !!! CON MUSICA …“Somos instante” mientras cocinamos reflexionamos de la brevedad!
¡Así qué: a disfrutar un ratito en cocina!
Ingredientes:
Seitán orgánico – ramillete de perejil – ajo – aceite – harina integral
Preparacion:
Cortamos el seitán en filetes medianos y los pasamos un poco por harina;
…preparamos las sartén con un poco de aceite y los añadimos cuando esté caliente (ver foto). Que se dore con un fuego medio, vigilad.
Mientras haremos una picada de ajo y perejil…
Cuando vemos que está en su punto crujiente suave, en el último momento, añadimos la picada vuelta y vuelta, y ¡¡YA!!
Se acompaña con la salsa verde que entra en el blog a continuación,…
¡Verde que te quiero verde! VIVA la primavera bien llegada a mi jardín,… Y a la Cocina de salud.
Les quiero sin conocerlos … algunas-os gran misterio.
Vamos a por la receta verde luminosa …
