Magdala Manero Moncunill
“¡¡Ahí está… ahí está… La Salsa del Placer Mi querido y amado ciruelo (prunus doméstico) familia de las rosaceae, admiro tu fortaleza, tu gran generosidad, me has llenado de abundancia con tus ramas exuberantes y desbordadas de frutos. Estoy debajo de ti, deleitándome con tu fruto maduro… Miro el ciruelo con admiración, con deseo de … Continúa leyendo Salsa del Placer
Crujiente dorado Con éstas últimas verduras que nos quedan en la nevera: una zanahoria, un nabo, unas hojas de espinacas, cebolla, perejil, brócoli,… un largo etc. nos van a salir unos buñuelitos que nos alegrarán el día. ¿Cómo los preparo?Rallo los nabos y la zanahoria; los vegetales de hoja verde los corto en tiras pequeñitas. … Continúa leyendo Vegetales crujientes de otoño
Salsa agridulce de ciruela Esta salsa está pensada para recuperar los cinco sabores y para acompañar a casi todos los alimentos. Nos ayuda, en la estación estival, a que los alimentos sean mas livianos al paladar. Las salsas agridulces, llamadas también chutney, están muy integradas en la cocina India de la que yo he aprendido. … Continúa leyendo Salsa agridulce de ciruela
Ciruelas Ciruela (Prunus domestico ), existen diferentes variedades. Un árbol que se adapta muy bien en el mediterráneo, es fácil de cultivar y muy productivo. Una fruta veraniega: alcalinizante, contiene un 60% de sales minerales así como vitaminas A, B, C y Fe. Esto le da la mayor de sus características por sus efectos diurético … Continúa leyendo En julio… Ciruelas
