Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)

II.- Crema: Dulzura sutil… apaciguadora. En este maravilloso espació del cuerpo nos llega esta receta…Crema: Dulzura Sutil… apaciguadora. ¡Ooohhhh! Es dulce, suave, cremosa, cálida,… húmeda y caliente a la vez. Su sabor produce una danza en el paladar, resuenan su textura cremosa, el perfume de la canela, el jengibre y la hoja de limón. Un … Continúa leyendo Alegrías del cuerpo: gelatinas, cremas, crujientes y bebidas para el deseo (II)

Alimentos al vapor

Boniato y brócoli, una pareja revolucionaria En nuestra cocina de otoño recibimos con entusiasmo la llegada del boniato, lleno de betacarotenos; realiza una extraordinaria función: eliminar tóxicos, es decir antioxidante. Le acompañamos con una pareja con la que se llevan de maravilla: el brócoli, de la familia de las crucíferas. Ambos revolucionarios ayudan a las … Continúa leyendo Alimentos al vapor