Crema de almendra
Elaboramos una crema de almendra para diferentes usos:
Poner las almendras a remojar entre 8 y 12 horas. Las semillas al tener contacto con el agua durante horas empiezan el llamado “proceso de activación”.
Toda semilla lleva unas toxinas que no son beneficiosas para nosotros, al estar en agua eliminan tal sustancia y a la vez comienzan el proceso de activación… las enzimas empiezan a despertar… aumentan su calidad nutricional y favorecen su digestión.
Retiramos el agua (podemos utilizarla para las plantas), pelamos las almendras (la piel triturada sirve también de mascarilla o de abono). En la batidora colocamos las almendras primero, y luego añadimos agua que las cubra, si el agua es caliente mejor. Para alcanzar una crema cremosa y emulgente hay que batir varias veces. Parar y continuar. Añadimos una pizca de sal y el zumo de medio limón. Seguimos batiendo.
¡¡Queda ideal!!
Su conservación es de 3 o 4 días. En caso de fermentarse también se puede usar pero con más moderación. A mi me gusta para hacer las tortitas.
Su blancura es como una paloma de la paz.
Gracias como obtenemos sus recetas
Hola, Rosa Quintana, Tienes todas las recetas en éste mismo blog. Quizás más adelante las agrupemos en una publicación, pero de momento todas están aquí.
Muchas gracias por leernos. Bsss.