Potaje caliente y nutritivo.
Hoy juntamos: especias, quinoa y legumbre negra.
Tener siempre una legumbre o un cereal ya cocidos nos ayudará a preparar un plato sano y rápido. Por ejemplo un potaje caliente y nutritivo.
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Preparación:
En una olla con agua, ponemos la quinoa y la legumbre, en éste caso lenteja negra beluga, ya cocidas. En una sartén con dos cucharadas de aceite doramos las especias: comino, mostaza negra, sésamo, ajo y jengibre rallados, cúrcuma, tomate picado, asafétida, guindilla y laurel. Que tomen un ligero dorado y las llevamos a la olla. Removemos, tapamos y cocemos dos minutos. Dejamos reposar antes de tomar.
Este potaje consigue buen aroma y sabor.
¡¡¡Lenteja negra caviar de beluga!!!
