Mantequilla de almendras (ligera)
En estos días de verano tan calurosos, en que nos apetece tomar alguna grasa vegetal, ésta mantequilla, suavizada con un poco de fruta, hace en nuestro paladar un toque de suavidad y frescor.
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Ingredientes:
Una taza de almendras, peladas y remojadas unas 12 horas (activadas) Una pieza mediana de pera o manzana (opcional) Una cucharada mediana de melaza de manzana El jugo de medio limón
Procedimiento:
Colocar todo en la licuadora y emulsionar.
Triturar y dejar reposar varias veces hasta que la textura quede cremosa.
