Tomar Calcio con Higos y Sésamo
Tenemos alimentos que en ésta estación de verano nos aportan un buen suplemento de calcio: la pareja de higos y sésamo es fantástica.
En España se tomaba higo seco y almendra… igual de importante, aunque en el sésamo el índice de calcio es más alto. Ambas formas son excelentes: en fresco en verano y en otoño e invierno en seco. Es una combinación que ya comían los griegos hace siglos, actualmente en zonas rurales aún lo toman.
Le he dado un pequeño cambio a su presentación y también más coqueto: higo fresco y encima crema de sésamo.
Ahora, a finales de verano, llegan los higos llenos de reservas para prepararnos hacia el otoño. Tomarlos frescos con la textura de la crema produce deliciosas sensaciones… Además del gran aporte en calcio…
Tomar el calcio puro como medicamento no es muy recomendable.
¡¡Tenemos la suerte de ser un país con higueras… un alimento medicamento!!
