Col blanca acompañada de proteína vegetal, en este caso legumbre llamada De fácil digestión, junto a cebolla fresca, jengibre, sésamo, sal, aceite y ajo (opcional). Fácil nutritiva …y con las mejores cualidades de las crucíferas.
Entramos en acción!!!
Con música de… Kiko Veneno “Dime a”
Tortilla de col blanca
Ingredientes:
Un trozo de col blanca – dos cucharadas soperas aprox. de legumbre Dal (legumbre seca) sin piel remojada – media cebolla – sésamo – condimento de aceite ajo y jengibre – pimentón rojo en polvo – harina integral orgánica
Preparación:
Trituramos el Dal previamente remojado unas horas, cortamos la col con cuchillo muy fino, la cebolla con la parte verde de arriba cortada a trocitos.
En un cuenco añadimos los ingredientes, mezclamos bien y agregamos una cucharada de harina integral.
Preparamos la sartén con el aceite macerado de ajo y jengibre. Cuando alcance una temperatura media alta, añadimos la mezcla, tapamos y vigilamos.
La acompañamos con salsa 5 sabores.
Cada vez las coles me fascinan más, … Está re buena! Muy apropiada para llevar al trabajo, etc…
¡¡Receta recomendable, fácil, saludable, económica y transportable!!
SEGUIMOS con ellas: las crucíferas o brassicas.
