Magdala Manero Moncunill
Tortita veraniega Apetecible tortita crujiente con tomate fresco, cebolla, ajo y aceitunas negras. Los huertos en el mediterráneo están, en verano, en su máxima expansión, llama la atención entre ellos el color rojo !los tomates! (Lycopersicon escullentum). Cuanto más rojos más cualidades tienen. Llenos de vitaminas A, B1, C, … para infecciones de boca, garganta … Continúa leyendo Apetecible tortita veraniega
La Diosa de la inteligencia y el arte Diseño de adornos florales La noche mas corta del año, noche de fuego y agua… Dejo que algo llegue, que oscurezca del todo para levantar la cabeza hacia el firmamento y hablarle. Ésta vez invoco, es un momento delicado y precioso. Pido por si acude otra diosa…“¡Oh … Continúa leyendo Diosa de la inteligencia y el arte
Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía Levantarse por la mañana y pisar el jardín, sentir el suelo fresco, mojado, respirar hondo,… Inspiro y expiro, inclino la cabeza al suelo, observo la tierra y siento su vibración; por un momento me siento aturdida… Ella… Sí es Ella, la que … Continúa leyendo Condimentos de semillas y aromáticas con la DIOSA del misterio y la guía
“Dulce batido de rosa” y “Fragante agua de colonia” La DIOSA de la luz y la elaboración Llega una nueva diosa en el crepúsculo, un momento que no es de noche ni de día, el misterioso momento intermedio. Estoy en el jardín, entro en ese espacio tan bonito !!la glorieta!! Es un oráculo de silencio … Continúa leyendo La DIOSA de la luz y la elaboración
Aceite de calendula con la luna y el sol (calendula-officinalis (compuestas) familia Asteraceae) Flores doradas, maravillas que brotan en el jardín llenas de inmenso color y de luz.Al acercarte a ellas te iluminas de color, tienes la sensación de que danza una nueva diosa luminosa. Percibo qué está! La DIOSA “Lunar y Solar”, la que … Continúa leyendo Aceite de calendula con la DIOSA de “la luna y el sol”
Pétalos de Rosa La DIOSA “Pétalos de Rosa” está en el jardín!! Abre sus brazos para danzar y cantar con las flores. Tener un jardín es vivir con la belleza, el arte, el amor… lo mejor que le puede pasar al ser humano. No tengo las palabras para expresar la vivencia de la primavera cuando todas … Continúa leyendo La DIOSA “Pétalos de Rosa” está en el jardín!!
Cebolletas marinadas He querido, con cuatro recetas (Cebolleta y tofu, Tortita con tallos verdes, Sopa sanante y éstas Cebolletas marinadas), colocar las cebolletas en un nivel de mayor consideración en la cocina, y recordar los atributos que tienen: antisépticas, digestivas, carminativas, diuréticas, (muy oportunas en los tiempos que corren). Informar más sobre ellas: es una planta … Continúa leyendo Cebolletas marinadas
Cebolleta y tofu con salsa 5 sabores Este plato de fiesta, en un día cotidiano, te trae el buen humor.¡Las cebolletas se preparan de nuevo! Plato de proteína vegetal. El tofu se caracteriza por su insípido sabor y eso le aporta una cualidad: absorbe muy bien los sabores que le añadas. ¡Una ventaja! Ingredientes: Dos … Continúa leyendo Rico plato de cebolleta y tofu con salsa 5 sabores
Tortita con tallos verdes de cebolleta La gran familia de las cebollas es un buen recurso para nuestra cocina diaria, tiene infinidad de posibilidades: asada, en sopa, caramelizada, estofada, cruda, rebozada, frita, salteada, rehogada,… se podría hacer un recetario solo con ella. Por eso me ha parecido rescatar éstas recetas sobre la cebolleta y sus … Continúa leyendo Tortita con tallos verdes de cebolleta
Sopa sanante…Tranquilizadora Hay que probarla para saber qué se siente. Las hortalizas han recorrido el mundo con las civilizaciones, una de ellas es la Cebolleta (Allium Fistulosum), bulbo de la familia Amaryllidaceae, también del subgrupo de liliáceas con sus variedades de cebollas, flores, etc. Conocida en casi todo el mundo, las grandes culturas hablaban de … Continúa leyendo Sopa sanante… Tranquilizadora
