Cebolleta y tofu con salsa 5 sabores
Este plato de fiesta, en un día cotidiano, te trae el buen humor.
¡Las cebolletas se preparan de nuevo!
Plato de proteína vegetal. El tofu se caracteriza por su insípido sabor y eso le aporta una cualidad: absorbe muy bien los sabores que le añadas. ¡Una ventaja!
Ingredientes:
Dos cebollinos Un paquete de tofu Aceite de sésamo u oliva Harina de maíz
Preparación:
Apretamos el tofu para sacarle el agua,…
…lo cortamos en cuadrados,…
… lo pasamos por la sartén con un poco de harina maíz,…
daremos vuelta y vuelta, que quede color oro. Tendremos los cebollinos cortados en aros finos y cuando veamos el tofu de color oro suave los añadimos…
…y preparamos la salsa:
Una cucharada de pimentón rojo (opción picante) Dos cucharadas de vinagre Media cucharada de aceite Un poco de jengibre rallado Una cucharada de soyu Semillas de sésamo Azúcar moreno y agua
Cuando tengamos el cebollino algo blando añadimos la salsa por encima y las semillas de sésamo. Dejaremos sin mover un par de minutos, según observemos. ¡¡Listo!!
Lo celebraré con una copita de vino blanco por lo afortunada que soy con el mundo vegetal… y con este rico plato.
Estos cebollinos son como antorchas de luz… que pasarán a nuestras células y de allí llegarán a la sangre. Gracias
Y entre el vino y el bocado… la música que suena así…
