Magdala Manero Moncunill
35 RECETAS y más… CON LA NARANJA En este día 16 de abril 2022 ha llegado la primera luna llena de la primavera. ¡¡Plenilunio de renovación!! Después de 2 meses aprox. sin estar en el blog, quiero presentaros con mucha alegría y entusiasmo a: ¡LA NARANJA! Un recetario de más de 35 recetas con… Naranjas¡¡Fantástico … Continúa leyendo 35 RECETAS y más… con “LA NARANJA”
Las gachas negras (en dos variantes) El invierno es el mejor momento para hacer estas deliciosas “gachas negras” que nos reconfortarán y fortalecerán. Ideal para niños y ancianos por su alto nivel nutricional. Las gachas, o “congee”, es un plato muy antiguo, se toma en distintas y numerosas partes del mundo, con diferentes nombres y … Continúa leyendo Las gachas negras (en dos variantes)
Cuadritos y bolitas dulces para la escuela En busca del dulzor natural que nos relaja y tranquiliza Durante los años que estuve en el sistema de salud como enfermera en la escuela, espacio de convivencia y conocimiento (a debatir), mi percepción y observación ha sido y sigue siendo: la necesidad de incluir la alimentación como … Continúa leyendo Cuadritos y bolitas dulces para la escuela
“¡¡Ahí está… ahí está… La Salsa del Placer Mi querido y amado ciruelo (prunus doméstico) familia de las rosaceae, admiro tu fortaleza, tu gran generosidad, me has llenado de abundancia con tus ramas exuberantes y desbordadas de frutos. Estoy debajo de ti, deleitándome con tu fruto maduro… Miro el ciruelo con admiración, con deseo de … Continúa leyendo Salsa del Placer
La experiencia en Ecuador Hola! Qué tal? De nuevo en el blog. Deseo contarles que ha sido mi “alegría de vivir” la propuesta que me hicieron: participar en Ecuador, junto a otros profesionales de la salud, en el programa “La alimentación con el reino vegetal para personas con el índice glucémico elevado”. Está basado en … Continúa leyendo La experiencia: “la alimentación con el reino vegetal” en Ecuador
Cazuelitas budistas Cuando veo las ollas, las cazuelas, los cuencos,… me producen tal fascinación!! Me pregunto por qué y trato de indagar qué ocurre en mí que me conmueve tanto. Tener una cazuela en las manos despierta en mi una cascada de pensamientos, no sé exactamente qué va a llegar a mi cabeza… qué cosa … Continúa leyendo Cazuelita Budista y cacahuete encurtido
La merecida Col Bien llegada COL!!! Con su belleza en espiral, de nombre Brassica oleracea y familia de las crucíferas. Existen muchas variedades de col; es conocida hace ya más de 6.000 años. También los romanos consumían mucha col. Nos anuncia la llegada de invierno, su característico olor, al entrar en los hogares, indica que … Continúa leyendo COL CON GARBANZOS versión siglo XXI
Preparando el camino del otoño, 2ª receta: “Polvo de semillas, crema sedosa y nutritiva” En otoño prestamos más atención a nuestro sistema digestivo y al sabor dulzón. Con fuego, agua y las semillas que hemos seleccionado, obtendremos de resultado ésta deliciosa cremita. Semillas: Arroz redondo integral (cereal) Cacahuete crudo (legumbre) Lino (linaceae, originaria de la … Continúa leyendo Polvo de semillas, crema sedosa y nutritiva
Bolitas nutricionales de semillas Preparamos la llegada del otoño con el tostado de semillas en varias recetas: Las culturas a lo largo de la historia de la humanidad convergen en algo en común: las SEMILLAS. Recordar y retomar nuestros alimentos ancestrales, volver a nuestros recursos naturales, a la alimentación del reino vegetal con “las semillas”, … Continúa leyendo PREPARAR LA LLEGADA DEL OTOÑO CON EL TOSTADO DE SEMILLAS en varias recetas
La bien llegada ¡Verdolaga! Verdolaga (Portulaca oleracea) Cual es mi asombro al ver que en el jardín, con mucha presencia y abundancia, aparece rodeando la VERDOLAGA. Tal es mi curiosidad que ante algo así tengo que indagar y saber de ello. Empiezo. !BENDITA de nuevo! Una verdura para bendecirla todos los días por sus grandes … Continúa leyendo Bendita Verdolaga
