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Menta, hinojo y limón.

Bebida de menta, hinojo y limón Bebida refrescante, aromática y medicinal para esta primavera. Favorece la digestión (por su ayuda hepática). Ingredientes: Un limón entero 30-40 hojas de menta Una cucharada de hinojo Una pizca de sal 2 cucharadas de melaza Agua Preparación: Lavar todos los ingredientes, pasarlos por la batidora (descansar para que se … Continúa leyendo Menta, hinojo y limón.

Patata de primavera

Plato con la patata de primavera recién cosechada   Pastel de patata de Primavera.Un plato sencillo, vistoso, colorido y sabroso.Un alimento corriente como la patata transformado en un plato Gourmet. Ingredientes:PatatasTomate naturalCebolla frescaPepinoAceitunasPerejil y orégano frescosAguacateChampiñonesMayonesa vegana picante con pimentón rojo (receta). Preparación:Hervir las patatas con piel.Hacemos un picadillo pequeñito con: tomate, cebolla, pepino, aceitunas, … Continúa leyendo Patata de primavera

Malva Sylvestris

Malva Sylvestris… Qué sabemos de ella? Es una flor muy vista en nuestro Mediterráneo. Sus flores dan color a las tisanas. Pero… qué sabemos de ella? Su bello color induce a sentir tu Corazón… Dicen de ella lo siguiente: Se llama Malva Sylvestris. Sus flores contienen Mucilagos, por tanto, se emplea como antiinflamatorio de las … Continúa leyendo Malva Sylvestris

Pudin

Pudin de cítricos y menta Ingredientes: Un puñado de almendras remojadas la noche anterior.Zumo de naranja y limón.Hojas de mentaJengibre frescoCanela opcionalPizca de salMelaza de cerealesAgar _agar Preparación: Primero las almendras con una tácita de agua y emulsionamos bien. A continuación el zumo de naranja unos 200cc y otros 100cc de limón. Batimos de nuevo. … Continúa leyendo Pudin

Crema de Cacao

CREMA DE CACAO dedicada a niñas y niños Tan fácil como la vida misma: Un aguacate Cáscara de naranja molida (o el zumo) Dátiles Poner los dátiles a remojar en el zumo de naranja. Unir el aguacate, los dátiles, la naranja y añadir una cucharada de cacao puro. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir la crema Continúa leyendo Crema de Cacao

Infusión de Azafrán

Infusión de Azafrán en frío acariciada con agua. Azafrán: Crocus sativus. Familia Iridaceae. En éstos días primaverales una buena infusión de azafrán en frío y que el deseo llegue donde tenga que llegar!!! Egipto le atribuía propiedades afrodisíacas. El azafrán como tónico medicinal amargo ayuda a drenar. Es rico en vitamina C, hierro y magnesio. … Continúa leyendo Infusión de Azafrán

Utensilios

Utensilios “FÁCILES” de nuestra cocina Dos piedras de PIZARRA, resistentes al fuego, para calentar las comidas. También como plato de presentación; son bonitas y SOSTENIBLES. Cestita de BAMBÚ donde cocinar al vapor PAN con semillas de LINO trituradas. Nos quedará un lindo panecillo para irnos de paseo. ¡¡Me encanta verlos en mi cocina!! Utensilios sostenibles: … Continúa leyendo Utensilios