Corviche vegano acompañado de Aji

Corviche vegano acompañado de Aji …Ricoooo! Qué rico está¡¡¡¡ Festejamos con mucha alegría y entusiasmo uno de los platos típicos de la zona de Manabí (Ecuador) … Fue decir “Corviche” y entró una emoción conjunta: Síii¡¡¡¡¡ qué ricooooooo. Sii siiii… Y decidimos hacerlo… Se abrió una especial colaboración en el grupo, la cocina se transformó … Continúa leyendo Corviche vegano acompañado de Aji

Bolitas viajeras

Bolitas viajeras Volando hacia el centro de la tierra ¡¡Ecuador!! (50 días sin entrar al Blog, hoy, por fin, aparece la receta) Empiezo un largo y gran viaje, del Este al Oeste. Quiero elaborar, para llevarme, unas “bolitas” que eviten envases plásticos, colorantes, saborizantes, que sean nutricionalmente buenas, fáciles de llevar, duraderas y que se … Continúa leyendo Bolitas viajeras

Coliflor colorada

Coliflor colorada Este plato con mucho color, fácil, sano, hermoso,… quiero dedicarlo en especial a la “Abuela Margarita”. Honrarla, darle las gracias por su legado y saberes. “Soy el poder dentro de mí”  Muchas gracias!!! esta receta va por ti Margarita… estés donde estés. ¡Bendiciones! En ésta receta el principal ingrediente es el colorante natural: … Continúa leyendo Coliflor colorada

Polvo de semillas, crema sedosa y nutritiva

Preparando el camino del otoño, 2ª receta: “Polvo de semillas, crema sedosa y nutritiva” En otoño prestamos más atención a nuestro sistema digestivo y al sabor dulzón. Con fuego, agua y las semillas que hemos seleccionado, obtendremos de resultado ésta deliciosa cremita. Semillas: Arroz redondo integral (cereal) Cacahuete crudo (legumbre) Lino (linaceae, originaria de la … Continúa leyendo Polvo de semillas, crema sedosa y nutritiva